مطالب خواندنی
قوانین و تغیرات معمول
فیلپ بارتلاک ( filip bartelak ) در مورد تغیرات مقررات و قوانین ایبریک به جانشینی و سر گروهی ایبریک
داستان استارباکس و واکنشش به نارضایتی مردم
در دنیای امروزی که به یمن پیشرفت فناوری، هر مصرف‌کننده‌ای تریبونی در دنیای دیجیتال و شبکه‌های اجتماعی در اختیار دارد، لغزش در کسب‌وکار می‌تواند فاجعه‌آمیز باشد
نویسنده: مسعود ندرلو
تاثیر نوشیدنی بر ارواح
در نگاه عمیق طب سنتی در بررسی تاثیرات مواد بر رفتار انسان بوده است.
تاثیر نوشیدنیها نیز موضوعی جدی در بررسی های طب سنتی میباشد
آیا میدانید که استفاده از نی در آشامیدن چه اثراتی دارد؟
گاهی بی توجهی به موارد جزیی که بصورت عادت برای انجام آنها استمرار وجود دارد .آسیبهای مهم اساسی به سلامتی بدن وارد خواهد کرد .یکی از این موارد ساده پنداشته شده نوشیدن با نی است .
دانه قهوه حاوی ۱تا ۴ درصد کافئین است . کافئین یک آلکالوئید متبلور و تلخی است،اثیرات محرک کافیین باعث گردیده تا برخی افراد به دلایلی نظیر مشکلات عصبی و قلبی از آن پرهیز کنند این عامل باعث شد که دانه‌هایی تولید شود که مقدار کافئین کمتر از ۰/۰۲ درصد باشد و . . .
برای ارزیابی و ارائه‌ی شرحی بر بو و طعم قهوه از شگردی موسوم به «چشیدن قهوه» Coffee Cupping استفاده می‌کنند.برای تهیه‌ی نمونه‌ی قهوه، حدود ۷ تا ۸ گرم قهوه‌ی تازه بوداده‌شده و تازه آسیاب‌شده را در یک فنجان با گنجایش حدوداً ۱۸۰ میلی‌لیتر می‌ریزند (نوع قهوه را نیز با زدن برچسبی بر زیر هر فنجان مشخص می‌کنند). درجه‌ی درشتی دانه‌ها باید بین درجه‌ی مرسوم برای فرنچ پرس و قهوه‌ساز فیلتری-قطره‌ای باشد و . . .
باورهای مختلفی درباره مصرف قهوه و کافئین در ذهن افراد وجود دارد، صحت و سقم بعضی از این باورها را با توجه به نظرات محققان و کارشناسان در ادامه می‌خوانیم . . .
در قسمت اول این یادداشت درباره مفهوم عصاره‌گیری قهوه صحبت کردیم و این‌که چطور المان‌های طعمی قهوه در طی فرایند عصاره‌گیری در نوشیدنی ما ظاهر می‌شود. در بخش دوم ویژگی‌های طعمی قهوه‌های بیش‌عصاره‌گیری‌شده و کم‌عصاره‌گیری‌شده را مرور خواهیم کرد.
در این یادداشت به‌طور خلاصه به تئوری عصاره‌گیری قهوه پرداخته و ویژگی‌های طعمی قهوه‌های بیش‌عصاره‌گیری‌شده، کم‌عصاره‌گیری‌شده و قهوه ایده‌آل را بررسی خواهیم کرد.
در سال ۲۰۳۶ جهان تحت تاثیر پیشرفت علمِ آدمیزاد و دستکاری‌اش در قوانین فیزیک، دچار دگرگونی شده و تغییرات در عوامل جوی و زیست‌محیطی بر زندگی مردم اثر چشمگیری گذاشته‌اند و به تبع آن چیزهایی برای آدم‌ها تبدیل به حسرت و آرزو شده‌اند. از تماشای رنگین‌کمان بر پهنای آسمان گرفته تا نوشیدن یک فنجان لاته! این وضعیتی‌ست که چندین سال پیش سازندگان سریال علمی تخیلی فرینج از آینده بشر تصور کرده و به نمایش درآورده‌اند. اما ماجرای حسرت قهوه از چه قرار است؟
علم آمار به آنها که اهل فکر و تحلیل هستند همیشه کمک کرده تا علمی‌تر و جامع‌تر به مسایل پیرامون‌شان فکر کنند. از سوی دیگر آمار و ارقام حتا اگر برای تحلیل موقعیت هم به کار نروند، می‌توانند سرگرم‌کننده باشند. مثلا می‌توانند کمک‌مان کنند وقت گپ زدن‌های خودمانی به صرف یک فنجان قهوه، بدانیم چند درصد قهوه‌نوش‌ها، قهوه را بی‌شیروشکر می‌نوشند و یا برای هر فنجان قهوه چند دانه‌ی قهوه لازم است. با این مقدمه چند آمار و ارقام جالب درباره‌ی قهوه را بخوانید.