مطالب خواندنی

کتابچه راهنمای دستگاه برشته‌کاری Bullet R1 هشدار: هرگز دستگاه خود را در حین عمل برشته‌کاری بدون مراقبت رها نکنید! همیشه بعد از سرد شدن دستگاه آن را از برق جدا کنید! و مهم‌تر از همه همیشه قهوه تازه بنوشید! دستورالعمل‌هایی که در این کتابچه آمده است را به دقت بخوانید و دنبال کنید و در […]
استانداردهای پایه قهوه استانداردهای پایه چیست؟ استانداردها بدون شک می‌توانند ابزاری کاربردی و عالی برای صنعت قهوه باشند، چرا که ابزاری مرجع و قابل اعتماد بوده و توسط افرادی ثبت و ضبط شده‌اند که خبرگان و کارشناسان این صنعت هستند. کمیته استانداردهای فنی انجمن قهوه تخصصی، توصیه‌هایی در خصوص قهوه سبز، ارزیابی حسی قهوه، آب […]
کتابچه راهنمای عیوب قهوه
  انجمن قهوه تخصصی قهوه سبز عربیکا کتابچه راهنمای عیوب قهوه     استانداردهای انجمن تخصصی قهوه برای قهوه‌های تخصصی کواکر (درجه تخصصی: عدم وجود دانه کواکر) درجه تخصصی (عدم وجود عیوب اولیه و بیش از پنج واحد عیب ثانویه) طیف رنگ سبز در دانه‌های قهوه دانه‌های قهوه‌ برشته‌کاری نشده در طیف رنگی‌ای قرار گرفته‌اند […]
تیپیکا تیپیکا یکی از مهم‌ترین زیرگونه‌های قهوه عربیکا از نظر فرهنگی و ژنتیکی در جهان است. این زیرگونه در آمریکای مرکزی کیفیت بالایی دارد، مستعد بیماری زنگ برگ قهوه است و به خوبی با سردترین شرایط نیز سازگار می شود. ظاهر قد: بلند رنگ نوک برگ ها: برنز اندازه دانه قهوه: بزرگ زراعت ارتفاع بهینه: […]
ونسیا این زیرگونه بسیار مستعد ابتلا به بیماری زنگ برگ قهوه است و به دلیل برداشت دیرهنگام آن در فصول خشک، به خوبی با مناطق بارانی سازگار است. ظاهر قد: کوتاه رنگ نوک برگ ها: سبز اندازه دانه قهوه: بزرگ زراعت ارتفاع بهینه: پنج درجه شمالی تا پنج درجه جنوبی: > 1200 متر پنج تا […]
ویلا سارچی این زیرگونه با ارتفاعات بسیار زیاد سازگار است و در برابر بادهای شدید مقاومت خوبی از خود نشان می دهد. ظاهر قد: کوتاه رنگ نوک برگ ها: سبز اندازه دانه قهوه: کمتر از متوسط زراعت ارتفاع بهینه: پنج درجه شمالی تا پنج درجه جنوبی: > 1600 متر پنج تا پانزده درجه شمالی و […]
میبیریزی کیفیت استثنایی در فنجان، مقاوم به خشکسالی و مستعد به ابتلا به بیماری های مهم قهوه از ویژگی های این زیرگونه است. این زیرگونه برای تولیدکنندگان کوچک قهوه در کشورهای رواندا و بورندی از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. ظاهر قد: بلند رنگ نوک برگ ها: سبز یا برنز اندازه دانه قهوه: بزرگ زراعت […]
میلنیو زیرگونه ای که اگر در خاکی سالم با کیفیتی بسیار خوب و در ارتفاعات بیش از ۱۳۰۰ متر کاشته شود بسیار پر بازده خواهد بود و با شرایط جنگلداری-کشاورزی نیز سازگار است. ظاهر قد: کوتاه رنگ نوک برگ ها: سبز اندازه دانه قهوه: بزرگ زراعت ارتفاع بهینه: پنج درجه شمالی تا پنج درجه جنوبی: […]
تکیسیک این زیرگونه در السالوادور پدید آمده و به دلیل کیفیت عالی آن در فنجان شناخته شده است. ظاهر قد: بلند رنگ نوک برگ ها: سبز اندازه دانه قهوه: متوسط زراعت ارتفاع بهینه: پنج درجه شمالی تا پنج درجه جنوبی: > 1600 متر پنج تا پانزده درجه شمالی و پنج تا پانزده درجه جنوبی: > […]
ماراگوگیپ این زیرگونه کیفیتی ما بین خوب تا بسیار خوب در فنجان دارد، در آمریکای مرکزی کاشته می شود اما در زمینه ابتلا به بیماری زنگ برگ قهوه بسیار مستعد است. ماراگوگیپ زیرگونه ای کم بازده، با برگ ها و میان گره هایی بزرگ است. ظاهر قد: بلند رنگ نوک برگ ها: برنز اندازه دانه […]
مارسلا این زیرگونه بسیار پر بازده است و با ارتفاعات متوسط سازگاری خوبی دارد. اسیدیته بالای آن در فنجان نیز بسیار قابل توجه است. ظاهر قد: کوتاه رنگ نوک برگ ها: سبز اندازه دانه قهوه: متوسط زراعت ارتفاع بهینه: پنج درجه شمالی تا پنج درجه جنوبی: ۱۰۰۰ تا ۱۶۰۰ متر پنج تا پانزده درجه شمالی […]
لیمانی یک زیرگونه کمیاب پورتوریکویی. ظاهر قد: کوتاه رنگ نوک برگ ها: برنز اندازه دانه قهوه: متوسط زراعت ارتفاع بهینه: پنج درجه شمالی تا پنج درجه جنوبی: ۱۰۰۰ تا ۱۶۰۰ متر پنج تا پانزده درجه شمالی و پنج تا پانزده درجه جنوبی: ۷۰۰ تا ۱۳۰۰ متر بیشتر از پانزده درجه شمالی و بیشتر از پانزده […]
1 2 3 15