مطالب خواندنی
فرونتون فرونتون زیرگونه ای زود تولید، پرمحصول و مقاوم در برابر بیماری زنگ برگ قهوه است. همچنین این زیرگونه به خوبی با ارتفاعات کم و متوسط سازگار می گردد. این زیرگونه در ابتدا در پورتوریکو ایجاد شد. ظاهر قد: کوتاه رنگ نوک برگ ها: سبز یا برنز اندازه دانه قهوه: متوسط زراعت ارتفاع بهینه: پنج […]
گیشا (پاناما) گیشا پانامایی کیفیت فوق العاده ای در ارتفاعات دارد. اصطلاح گیشا غالباً برای قهوه های دیگری که ژنتیک متمایزی از زیرگونه گیشا پانامایی ندارند نیز به کار می رود. این زیرگونه به طور گسترده در مالاوی کشت می شود. ظاهر قد: بلند رنگ نوک برگ ها: سبز یا برنز اندازه دانه قهوه: متوسط […]
کاستاریکا ۹۵ این زیرگونه با مناطق بسیار گرم و خاک های اسیدی سازگار است و بازده بسیار زیادی دارد. ظاهر قد: کوتاه رنگ نوک برگ ها: برنز اندازه دانه قهوه: متوسط زراعت ارتفاع بهینه: پنج درجه شمالی تا پنج درجه جنوبی: ۱۰۰۰ تا ۱۶۰۰ متر پنج تا پانزده درجه شمالی و پنج تا پانزده درجه […]
کاسکاتلکو این زیرگونه به خوبی با ارتفاعات متوسط سازگار می گردد و در برابر بیماری زنگ برگ قهوه و برخی نماتدها مقاوم است. ظاهر قد: کوتاه رنگ نوک برگ ها: سبز اندازه دانه قهوه: بزرگ زراعت ارتفاع بهینه: پنج درجه شمالی تا پنج درجه جنوبی: ۱۰۰۰ تا ۱۶۰۰ متر پنج تا پانزده درجه شمالی و […]
اوالونا زیرگونه ای با بازدهی بسیار زیاد در ارتفاعات بالا. ظاهر قد: کوتاه رنگ نوک برگ ها: برنز روشن اندازه دانه قهوه: بزرگ زراعت ارتفاع بهینه: پنج درجه شمالی تا پنج درجه جنوبی: > 1600 متر پنج تا پانزده درجه شمالی و پنج تا پانزده درجه جنوبی: > 1300 متر بیشتر از پانزده درجه شمالی […]
سنترو امریکانو بازدهی بسیار بالا و کیفیت بسیار خوب از ویژگی های این زیرگونه است. همچنین این زیرگونه سازگاری بالایی با کشاورزی – جنلگداری دارد. ظاهر قد: کوتاه رنگ نوک برگ ها: سبز اندازه دانه قهوه: بزرگ زراعت ارتفاع بهینه: پنج درجه شمالی تا پنج درجه جنوبی: > 1000 متر پنج تا پانزده درجه شمالی […]
وبینار آموزشی باریستا دوره مجازی یا وبینار آموزشی باریستا برای افرادی طراحی شده که دسترسی به کلاسهای حضوری ندارندو یا با نگاه غیر تجاری به این موضوع علاقه دارند میخواهند با تجهیزات خود بهتر کار کنند. در این وبینار آموزشی باریستا چه مطالبی یا میگیریم؟ آسیا کردن قهوه Ginding پیمانه کردن قهوه Dosing […]
فیلیپین تاریخ قهوه در کشور فیلیپین روایت دیگری است از اینکه چگونه محصول قهوه از بستری برای شکوفا شدن اقتصاد به نابودی کامل می رسد. رایج ترین داستانی که در این خصوص وجود دارد در سال ۱۷۴۰ آغاز می شود، زمانی که قهوه برای اولین بار توسط یک راهب اسپانیایی در استان باتانگاس کاشته شد. […]
پاپوآ گینه نو بسیاری از مردم قهوه های پاپوا گینه نو را شبیه به قهوه های اندونزی می دانند اما واقعیت اینجاست که این مسئله ناعادلانه است. پاپوا گینه نو کاملاً از این کشور جداست و نیمه شرقی پاوا گینه نو از نظر مشخصات قهوه اشتراک بسیار کمی با همسایه خود دارد. با اینکه قهوه […]
تایلند یکی از معتبرترین داستان های ورود قهوه به تایلند به سال ۱۹۰۴ برمی گردد. جایی که یک زائر مسلمان که از مکه به خانه باز می گشت، در راه بازگشت به تایلند از اندونزی گذشت و با خود یک گیاه روبوستا آورد که آن را در جنوب کشور کاشت. داستان دیگر مربوط به یک […]
اندونزی اولین تلاش ها برای کشت قهوه در مجمع الجزایر اندونزی با شکست مواجه شد. در سال ۱۶۹۶ فرماندار جاکارتا (که در آن زمان باتاویا نام داشت) توسط فرماندار هلندی مالابار در هند هدیه ای متشکل از چند نهال قهوه را دریافت کرد. این گیاهان در سیل جاکارتا از بین رفتند. محموله بعدی در همان […]
چین از بسیاری جهات، چشمان دنیای قهوه به کشور چین است. از یک سو این کشور به عنوان یکی از بزرگترین مصرف کنندگان قهوه این پتانسیل را دارد که در صنعت جهانی ایجاد بی ثباتی نماید و از سوی دیگر، این کشور خود را به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان قهوه به دنیا معرفی کرده […]