وبلاگ

پرو قهوه برای اولین بار بین سال های ۱۷۴۰ تا ۱۷۶۰ در زمانی که قائم مقامی پرو منطقه وسیع تری از کشور امروزی را پوشش می داد، به پرو آورده شد. اگرچه آب و هوا برای تولید قهوه در مقیاس بزرگ مناسب بود، اما تمام قهوه های کشت شده در حدود صد سال اول تنها […]

ایالات متحده: هاوایی

ایالات متحده: هاوایی هاوایی تنها منطقه تولید قهوه در یک کشور جهان اولی است و این امر اقتصاد و همچنین بازاریابی قهوه را به شدت تغییر می دهد. تولیدکنندگان در این منطقه در تعامل مستقیم با مصرف کنندگان هستند و اغلب قهوه را با بازدید گردشگران از جزایر در هم می آمیزند، اما بسیاری از […]

نیکاراگوئه

نیکاراگوئه قهوه برای اولین بار توسط مبلغان کاتولیک در سال ۱۷۹۰ به نیکاراگوئه آورده شد و در ابتدا به علت کنجاوی در خصوص آن پرورش یافت. در حدود سال ۱۸۴۰ بود که در پاسخ به افزایش تقاضای جهانی برای قهوه این محصول اهمیت اقتصادی پیدا کرد و اولین مزارع تجاری در اطراف ماناگوا ظاهر شد. […]

پاناما

پاناما احتمالاً گیاهان قهوه با اولین مهاجران اروپایی در اوایل قرن نوزدهم وارد پاناما شده اند. در گذشته پاناما شهرت چندان خوبی برای قهوه های خود نداشت و تولید آن تقریباً یک دهم قهوه کشور همسایه خود یعنی کاستاریکا بود، اما اکنون علاقه روزافزونی از سوی جامعه قهوه تخصصی به قهوه های باکیفیت آن نشان […]

جامائیکا

جامائیکا داستان قهوه در این جزیره از سال ۱۷۲۸ آغاز می شود، زمانی که فرماندار سر نیکلاس لاوز، یک گیاه قهوه را از فرماندار مارتینیک دریافت کرد. لاوز قهوه را در منطقه سنت اندرو کاشت. در ابتدا تولید آن نسبتاً محدود بود و در سال ۱۷۵۲ جامائیکا به تنهایی ۲۷ تن قهوه صادر کرد. رونق […]

مکزیک

مکزیک اولین بوته های قهوه احتمالاً در سال ۱۷۵۸ از یکی از دو کشور کوبا یا جمهوری دومینیکن کنونی به مکزیک آورده شده اند. گزارش هایی از رشد قهوه در منطقه وراکروز در سال ۱۷۹۰ وجود دارد. با این حال، به دلیل ثروتی که از ذخایر معدنی غنی مکزیک به دست می‌آید، برای سال‌های متمادی […]

هندوراس

هندوراس با وجود آنکه هندوراس اکنون بزرگترین تولیدکننده قهوه در آمریکای مرکزی است اما اطلاعات کمی در خصوص تاریخچه و نحوه ورود قهوه به این کشور وجود دارد. گزارش ها نشان می دهد که در سال ۱۸۰۴ قهوه در این کشور وجود داشته است اما بدون شک تاریخ ورود قهوه به پیش از آن باز […]

گواتمالا

گواتمالا بسیاری بر این باورند که قهوه برای اولین بار توسط یسوعی ها در حدود سال ۱۷۵۰ به گواتمالا معرفی شده است، اگرچه گزارش هایی وجود دارد مبنی بر این که در سال ۱۷۴۷ قهوه در این کشور کشت و سرو می شده است. در گواتمالا نیز، به مانند السالوادور قهوه پس از سال ۱۸۵۶ […]

هائیتی

هائیتی قهوه احتمالاً از جزیره مارتینیک و زمانی که این کشور در سال ۱۷۲۵ تازه به استعمار کشور فرانسه درآمده بوده است به کشور هائیتی آمده است. اولین قهوه احتمالاً در اطراف Terroir Rouge در شمال شرقی کشور رشد کرده است. ده سال بعد یک مزرعه قهوه دیگر در کوه های شمال هائیتی ظاهر شد. […]

اکوادور

اکوادور قهوه نسبتاً دیر و در سال ۱۸۶۰ بود که به استان مانابی در اکوادور رسید. پس از آن تولید قهوه در سراسر کشور گسترش یافت و در حدود سال ۱۹۰۵ صادرات این کشور به اروپا و از طریق بندر مانتا آغاز شد. اکوادور یکی از معدود کشورهایی است که هم قهوه عربیکا و هم […]

السالوادور

السالوادور قهوه برای اولین بار در سال ۱۸۵۰ به صورت تجاری در السالوادور تولید شد. این محصول خیلی زود و با توجه به معافیت های مالیاتی برای تولیدکنندگان، به یک محصول مطلوب میان آن ها تبدیل گشت. پس از آن تولید قهوه به بخش مهمی از اقتصاد و صادرات اصلی کشور تبدل شد، به گونه […]

کوبا

کوبا قهوه در سال ۱۷۴۸ از جزیره هیسانیولا به کوبا آمد، اما تا زمان هجوم فرانسوی ها در سال ۱۷۹۱ که از انقلاب هائیتی فرار کرده بودند، صنعت قهوه رونق چندانی در این کشور نداشت. در سال ۱۸۲۷ حدود دو هزار مزرعه قهوه در این جزیره وجود داست و پس از آن قهوه به عنوان […]

جمهوری دومینیکن

جمهوری دومینیکن قهوه در سال ۱۷۳۵ به بخش تحت کنترل اسپانیا در جزیره هیسپانیولا یا جمهوری دومینیکن فعلی رسید. اولین کاشت قهوه احتمالاً روی تپه ای در باهوروکو پانزو و در نزدیک نیبا بوده است. در پایان قرن هجدهم، قهوه به دومین محصول مهم بعد از شکر تبدیل شد، اگرچه هر دو تا انقلاب سال […]

کاتیسیک

کاتیسیک این زیرگونه با مناطق بسیار گرم و خاک های اسیدی سازگار است و بازده بسیار زیادی دارد. ظاهر قد: کوتاه رنگ نوک برگ ها: برنز اندازه دانه قهوه: متوسط زراعت ارتفاع بهینه: پنج درجه شمالی تا پنج درجه جنوبی: ۱۰۰۰ تا ۱۶۰۰ متر پنج تا پانزده درجه شمالی و پنج تا پانزده درجه جنوبی: […]

کاتوای

کاتوای یک گیاه کوتاه با پتانسیل بازدهی بالا و کیفیت استاندارد در آمریکای مرکز. این زیرگونه استعداد بسیار بالایی در ابتلا به بیماری زنگ برگ قهوه دارد. ظاهر قد: کوتاه رنگ نوک برگ ها: سبز اندازه دانه قهوه: متوسط زراعت ارتفاع بهینه: پنج درجه شمالی تا پنج درجه جنوبی: > 1600 متر پنج تا پانزده […]

کاستاریکا

کاستاریکا قهوه از اوایل قرن نوزدهم به کاستاریکا آمد. زمانی که استقلال این کشور در سال ۱۸۲۱ اعلام شد، دولت و شهرداری دانه های قهوه را به صورت رایگان برای تشویق کشاورزان به کاشت و پرورش قهوه به آن ها اهدا کردند و سوابق نشان می دهد که در آن زمان حدود ۱۷ هزار درخت […]

بوربون مایاگوئز ۱۳۹

بوربون مایاگوئز ۱۳۹ قد بلند و پر بار و پر بازده و کیفیت بسیار خوب در فنجان قهوه از ویژگی های مهم این زیرگونه است. این زیرگونه معمولاَ در کشورهای رواندا و بوروندی یافت می شود. ظاهر قد: بلند رنگ نوک برگ ها: برنز اندازه دانه قهوه: برزگ زراعت ارتفاع بهینه: پنج درجه شمالی تا […]

کاسیوپه

کاسیوپه زیر گونه ای با بازده بسیار بالا و کیفیتی استثنایی که در ارتفاعات بیشتر از ۱۳۰۰ متر کشت می شود. ظاهر قد: کوتاه رنگ نوک برگ ها: برنز اندازه دانه قهوه: بزرگ زراعت ارتفاع بهینه: پنج درجه شمالی تا پنج درجه جنوبی: > 1600 متر پنج تا پانزده درجه شمالی و پنج تا پانزده […]

کاتیمور ۱۲۹

کاتیمور ۱۲۹ یک زیرگونه کوتاه و پرمحصول، مقاوم در برابر زنگ برگ قهوه و همچنین بیماری گیلاس آن. این زیرگونه معمولاً در کشورهای مالاوی، زامبیا و زیمباوه یافت می شود. ظاهر قد: کوتاه رنگ نوک برگ ها: سبز اندازه دانه قهوه: بزرگ زراعت ارتفاع بهینه: پنج درجه شمالی تا پنج درجه جنوبی: ۱۰۰۰ تا ۱۶۰۰ […]

بوربون

بوربون بوربون یکی از مهم‌ترین زیرگونه‌های قهوه عربیکا از نظر فرهنگی و ژنتیکی است، در ارتفاعات بالا رشد می کند و به علت کیفیت بسیار عالی آن شناخته شده است. ظاهر قد: بلند رنگ نوک برگ ها: سبز اندازه دانه قهوه: متوسط زراعت ارتفاع بهینه: پنج درجه شمالی تا پنج درجه جنوبی: >1600 پنج تا […]

« قبلی 1 2 3 4 5 … 9 بعدی »